大京食品株式会社

　

材料（約10個分）

酢飯：1合（約300g）

味つけあげ：10枚

※使用前に軽くダシを切っておきます。

下準備

酢飯を用意します。（1合につき寿司酢約30ml）

味つけあげを軽く絞って水分を切ります。

作り方の手順

① シャリを準備

いなり1個につき 酢飯30g程度を軽くまとめます。

② あげに詰める

味つけあげにシャリを入れます。

包み方は3種類：

使いなり（かぶせ）：あげの口をかぶせる

三角いなり（つつみ）：三角形に包む

三角いなり（かぶせ）：三角形で口をかぶせる

③ 形を整える

外観をきれいに整えて完成。

ポイント

長体のあげ（約8cm×6cm）を使う場合、酢飯は少なめ（30g程度）に。

口の端を折り返すように包むと、しっかりまとまって美味しく仕上がります。

アレンジ

いなり寿司は、うどんや煮物、丼の具材としても活用できます。